Может ли аспартам вызвать рак? Грядет последний разворот!

Может ли аспартам вызвать рак? Грядет последний разворот!

29 июня 2023 года в новости,"Аспартам может вызвать рак"быстро распространился и вызвал множество горячих дискуссий. В середине июля Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) объявит, что синтетический подсластитель аспартам может представлять риск рака.

Аспартам, один из представителей синтетических подсластителей, широко используется во многих напитках, закусках и других областях. После того, как эта новость стала известна, две отечественные компании немедленно отреагировали: Генки Лес заявила, что вся линейка продуктов компании не содержит аспартам; НЕЙСЮЭ сообщила, что в ноябре 2022 года НЕЙСЮЭ объявила об использовании улучшенного натурального подсластителя."Экстракт Ло Хань Го"для всех продуктов.

14 июля Всемирная организация здравоохранения, Международное агентство по исследованию рака (МАИР) и Продовольственная и сельскохозяйственная организация (ФАО) и Объединенный комитет экспертов по пищевым добавкам (JECFA) официально опубликовали отчет об оценке воздействия аспартама на здоровье.

Вы понимаете Аспартам?

Что такое аспартам?

Аспартам — синтетический подсластитель с химической формулой C14H18N2O5. Он состоит из фенилаланин-аспарагиновой кислоты и метилового эфира. После употребления в пищу метиловые эфиры разлагаются на метанол, который можно превратить в формальдегид. Он появился на рынке в 1981 году как низкокалорийный подсластитель.

Аспартам — это подсластитель с высокой сладостью, который нелегко растворить, он не вызывает кариеса и его можно употреблять людям с диабетом. Он имеет низкую калорийность и высокую сладость, поэтому вскоре его начали использовать в напитках, фармацевтических продуктах и ​​жевательных резинках без сахара, главным образом для замены сахарозы.

Статус применения аспартама

Аспартам можно использовать более чем в 90 странах и регионах, включая Китай, Америку, Англию, Японию и Корею. Он был применен в более чем 6000 продуктах. Включая колу и многие другие напитки; Желе без сахара, жевательная резинка без сахара, леденцы без сахара и другие продукты с низким содержанием сахара или без него, такие как кетчуп, приправы, детские лекарства и витамины.

Китайский национальный стандарт на пищевые добавки ГБ2760-2014 определяет область применения и дозировку аспартама. Согласно этому стандарту, аспартам может использоваться в общей сложности в 66 категориях пищевых продуктов в Китае, таких как конфеты на основе жевательной резинки, консервы, десерты, йогурт, напитки, замороженные напитки, хлеб, консервированные фрукты, воздушные продукты, маринованные овощи и даже уксус.

02 Случай с аспартамом может вызвать рак, открывая новый поворотный момент

14 июля ФАО/JECFA опубликовало заключение о том, что оценка риска аспартама сохраняется и не представляет опасности для здоровья потребителей в текущих дозах и диапазоне.

Потому что"ограниченные доказательства"канцерогенности аспартама для человека, МАИР включило аспартам в группу 2B, которая"вероятно канцерогенен для человека."Эта группа относится к небольшой вероятности канцерогенеза у людей, ограниченным доказательствам связи с раком человека и недостаточным уровнем доказательств в исследованиях на животных. Другие продукты, включенные в эту категорию, включают кимчи.

Как оценивается риск рака?

Риск канцерогенных веществ обычно определяется двумя факторами.

Первый - это канцерогенная способность. МАИР в основном основан на эпидемиологических исследованиях человека и отчетах о случаях заболевания, испытаниях на животных, исследованиях биологических механизмов и т. д., а сила доказательств канцерогенности разделена на 1, 2A, 2B и 3 категории (из которых 1 является канцерогенным для человека, 2А, вероятно, канцерогенным для человека, 2В, вероятно, канцерогенным для человека, но отсутствуют достаточные научные доказательства, а 3 категории не могут быть классифицированы);

Другим фактором является уровень воздействия, который характеризует количество вредных веществ, которые организм поглощает или с которыми контактирует. МАИР относит аспартам к возможным канцерогенам группы 2B, указывая на то, что научных доказательств его канцерогенности для человека недостаточно и необходимы дальнейшие исследования. Безопасность его использования может быть гарантирована путем контроля и управления его дозировкой.

Оставлять в стороне дозу и говорить о токсичности – это неправильно.

JECFA указал, что первоначальная рекомендация о допустимой суточной дозе 0–40 мг/кг массы тела будет сохранена. Например, предположим, что при отсутствии других аспектов приема пищи взрослые с весом 70 килограммов выпивают более 9-14 банок, содержащих 200 или 300 мг безалкогольных напитков с аспартамом, каждый день будет больше, чем разрешенная суточная норма. ВОЗ также заявила, что продолжит следить за воздействием аспартама на здоровье человека.

03 Увидеть суть через событие аспартама

Общественность так обеспокоена инцидентом с аспартамом, потому что здоровье и безопасность пищевых продуктов тесно связаны с каждым. В последние годы, когда потребители и производители продуктов питания и напитков повышают степень внимания к здоровью, потребитель готов понять соответствующие знания пищевой промышленности, чтобы стать более профессиональными, но пищевые бренды также были инновационными, представляя больше продуктов питания. удовлетворить спрос потребителей и товаров для здоровья.

Искусственные заменители сахара против натуральных заменителей сахара

Сейчас известно, что аспартам является искусственным заменителем сахара, хотя соответствующее потребление не будет вредным для человеческого организма, в случае выбора эритрит, ксилит и другие натуральные заменители сахара являются лучшим выбором для современных людей.

Искусственные цвета против натуральных цветов

Помимо сладости, производителям продуктов питания и напитков рекомендуется стараться выбирать натуральные красители или продукты насыщенного цвета с точки зрения окраски, поскольку недостатки искусственных красителей трудно устранить за короткое время, лучше Действуйте сейчас, чтобы заменить искусственные красители более здоровыми натуральными красителями или пищевыми продуктами насыщенного цвета, которые могут успокоить потребителей и повысить их доверие к бренду, чтобы можно было объединить вкус и здоровье.

-КОНЕЦ-